１月２２日（日）に東京のど真ん中、銀座にオープンしました《おせんべい屋さん》です。
▼東京都中央区銀座７丁目８－１
このおせんべい屋さんはおせんべいのブランド《草加せんべい》を「こだわりの国産有機栽培米」を原料に化学調味料は使用せず天然のダシと醤油で香ばしく焼き上げた逸品のおせんべいづくりをしているお店です。
私も十年近く前になるでしょうか草加の本店にも何度か足を運ばせて頂き、お庭で《せんべい焼き体験》させて頂いた思い出があります。
《本場草加せんべい『山香煎餅本舗』のホームページはこちらから》
伝統の味と工法を守りながらも新しいおせんべいの可能性を追い求め続ける企業姿勢の素晴らしい会社だと思います。
